Blog ustensile de cuisine
Comment faire son pain ? Spécial confinement
En ces temps où il nous faut réduire nos déplacements le plus possible, faire son pain soi même est une idée de circonstance ! Et comme nous allons le voir rien de plus simple ! Je vais donc vous expliquer comment j'ai réalisé mes premières baguettes de pain et je n'en suis pas peu fière !
Les ustensiles de cuisine en silicone, bons ou mauvais ?
La silicone est présente en cuisine depuis une vingtaine d’années. D’abord utilisée pour les moules à pâtisserie, elle s’est depuis appropriée d’autres familles d’ustensiles de cuisine comme les spatules, les couvercles, les papillotes, etc. La silicone a l’avantage d’être une matière souple, non adhérente tout en résistant très bien à la chaleur, donc en apparence idéale pour la cuisine.
L'aluminium, un mauvais allié en cuisine ?
Ce matériau a donc acquis une mauvaise réputation et le développement de matériaux plus modernes et moins suspects comme l’inox ont fortement contribué depuis 20 ans à la quasi disparition des ustensiles en aluminium brut, sans revêtement.
Les ustensiles de cuisine en bois, retour aux sources
Comme l'acier et le verre, le bois est un matériau qui revient en force.
La mélamine, un plastique à part
C’est une matière plastique un peu à part. Matériau développé dès la fin du 19e siècle, la mélamine a connu son heure de gloire dans les années 50 et 60.
