Blog ustensile de cuisine
Poêles GreenPan : écologiques pour une cuisine saine et respectueuse de l'environnement
La Poêle GreenPan céramique écologique est une alternative intéressante pour une cuisson saine.
Plat à tajine, pour voyager en cuisine
Le plat à tajine est indispensable pour préparer ce délicieux plat.
Découvrez les ustensiles de cuisine pour les régimes alimentaires spécifiques.
Organiser votre tiroir d'ustensiles de cuisine pour gagner de l'espace et du temps
Bien organiser son tiroir pour ranger ses ustensiles de cuisine.
10 ustensiles de cuisine indispensables pour devenir un vrai chef à la maison !
Les 10 ustensiles indispensables pour devenir un vrai chef à la maison.
Bien choisir sa casserole De Buyer
Toutes les infos pour bien choisir sa casserole De Buyer
Mixeur Plongeant Bamix, un de mes ustensiles préférés !
Tout savoir savoir sur le mixeur plongeant Bamix et ses nombreux avantages.
Bien choisir votre poêle induction
Tous nos conseils pour bien choisir votre poêle induction
Casseroles fabriquées en France
Une présentation des différentes casseroles fabriquées en France et commercialisée sur le site Cuisin'Store
Quelle différence entre une sauteuse et un sautoir ?
La sauteuse est équipée d'un manche alors que le sautoir est équipé de 2 anses.
Pour bien choisir son moulin à sel, il faut d'abord déterminer quel sel est utilisé. Cet aspect est déterminant car, au contraire du poivre moins exigeant, tous les mécanismes de moulin à sel ne conviennent pas à tous les sels.
Quelles sont les différences entre les Casseroles fond Lagoseal, Lagoplan et Lagotherm Lagostina ?
Découvrez les différences entre les Casseroles fond Lagoseal et fond Lagoplan Lagostina, une description détaillé sur les performances optimisées de ces deux casseroles
Magimix lance un kit de conversion pour Cook Expert pour le transformer en version XL
Magimix vous permet d'augmenter la capacité de votre Cook Expert sans la changer. Avec la sortie du Cook Expert XL, vous pouvez adapter votre cuve sur votre robot préféré
Que signifie le label Origine France ?
Cuisin'Store fait le point sur le label Origine France Garanti, comment il est attribué, par qui et quelles sont ses avantages et ses limites.
Qu'est ce que la réaction de Maillard ?
La réaction de Maillard est une réaction chimique naturelle qui se produit pendant la cuisson d'un aliment. Explication de son fonctionnement et de ses implications réelles sur notre santé.
Comment faire son pain ? Spécial confinement
En ces temps où il nous faut réduire nos déplacements le plus possible, faire son pain soi même est une idée de circonstance ! Et comme nous allons le voir rien de plus simple ! Je vais donc vous expliquer comment j'ai réalisé mes premières baguettes de pain et je n'en suis pas peu fière !
Les ustensiles de cuisine en silicone, bons ou mauvais ?
La silicone est présente en cuisine depuis une vingtaine d’années. D’abord utilisée pour les moules à pâtisserie, elle s’est depuis appropriée d’autres familles d’ustensiles de cuisine comme les spatules, les couvercles, les papillotes, etc. La silicone a l’avantage d’être une matière souple, non adhérente tout en résistant très bien à la chaleur, donc en apparence idéale pour la cuisine.
L'aluminium, un mauvais allié en cuisine ?
Ce matériau a donc acquis une mauvaise réputation et le développement de matériaux plus modernes et moins suspects comme l’inox ont fortement contribué depuis 20 ans à la quasi disparition des ustensiles en aluminium brut, sans revêtement.
Les ustensiles de cuisine en bois, retour aux sources
Comme l'acier et le verre, le bois est un matériau qui revient en force.
La mélamine, un plastique à part
C’est une matière plastique un peu à part. Matériau développé dès la fin du 19e siècle, la mélamine a connu son heure de gloire dans les années 50 et 60.
La matière plastique a accompagné le développement industriel de notre société. Matière à la fois légère, solide, malléable à souhait et facile à fabriquer, peu coûteuse, elle a longtemps été considérée comme le matériau miracle.
La céramique, noble et vertueuse
La céramique est constitué de produits naturels. Sous forme de cocotte, de moule ou encore tajine, elle permet une cuisson douce de pratiquement tous les aliments.
Quelles différences entre fonte et fonte d'aluminium ?
Bien que presque homonyme, fonte et fonte d'aluminium sont deux matériaux très différents. Quelques éléments d'explication.
Le cuivre, entre noblesse et tradition
Le cuivre outre ses capacités thermiques exceptionnelles est un matériau particulièrement bien adapté à une cuisson saine.
L'émail, un revêtement qui vous veut du bien !
L'émail est le moins connu des revêtements en tous les cas appliqué sur une poêle. C'est pourtant le plus ancien des revêtements et en même temps le plus sain.
La poêle céramique est-elle une alternative crédible à la poêle antiadhésive PTFE ?
Le revêtement d'une poêle céramique est constituée à la base de sable. On peut donc considérer que son revêtement est plus sain notamment pour notre environnement.
Revêtement antiadhésif PTFE, on adhère ou pas ?
Le revêtement antiadhésif PTFE est le revêtement le plus répandu et en même temps le plus controversé. Nous faisons le point en vous communiquant quelques infos utiles pour déterminer quelle attitude adopter.
Moule en fer blanc, pour pâtisser sainement !
Le fer blanc est un matériau particulièrement sain pour cuisiner. Utiliser essentiellement pour les moules à pâtisserie, grâce à très bonne conduction thermique, il permet d'obtenir des gâteaux croustillants à l'extérieur, moëlleux à l'intérieur.
La poêle en acier pour cuisiner sainement
L'acier est certainement l'un des matériaux les plus sains pour cuisiner. Sans revêtement, il peut être utilisé à très haute température et ne craint pas l'usure du temps. Recyclable, c'est un matériau aussi bon pour notre santé que pour notre environnement.
Bien choisir son autocuiseur Lagostina
La gamme des autocuiseurs Lagostina se compose actuellement de 3 modèles . Retrouvez dans le tableau ci-dessous leurs principales caractéristiques comparées.
Des idées cadeaux pour la cuisine
Quelques idées de cadeau qui feront plaisir pour les passionnés de cuisine mais pas seulement. Et des milliers de références pour avoir d'autres idées.
Pour remplacer les bouteilles en plastique nocives pour notre environnement, la solution c'est la gourde ! Retrouvez ici tous nos conseils pour bien la choisir.
Cuve et couvercle pour robots Magimix, Guide d'achat
Magimix propose des kits complets à prix avantageux pour remplacer les cuves et couvercles des robots de la marque.
Moudre les épices : Moulins, mortiers-pilons et râpes
Si beaucoup d’épices sont vendues aujourd’hui moulues, le broyage au dernier moment permet une expression des saveurs incomparables.
Rappelons d’abord que la fonte est un alliage de fer et de carbone. Ses 2 éléments étant naturellement présents dans l’organisme humain, l’emploi d’un ustensile en fonte pour la cuisson est donc parfaitement neutre pour notre santé.
![[Vidéo] Le toqueur à oeuf, pas un simple gadget !](https://cdn.cuisinstore.com/image/12984-jpg)
[Vidéo] Le toqueur à oeuf, pas un simple gadget !
Le toqueur à oeufs n'est pas un ustensile très connu ni courant. Pourtant au delà de son fonctionnement ludique qui pourrait le faire passer pour un simple gadget, cette vidéo vous permettra de découvrir que ses avantages sont nombreux !
Essai du Robot Cuiseur Magimix Cook Expert
Nous en rêvions depuis longtemps, puis nous l’avons attendu avec impatience quand les rumeurs se sont faites plus précises, et enfin il est là ! Je veux bien sûr parler du robot cuiseur Magimix baptisé le Cook Expert.
Quel appareil choisir pour des jus de fruits frais maison ?
Les beaux jours nous incitent plus que jamais à déguster de délicieux jus de fruits ou de légumes frais. Au moment du choix de l’ustensile ou de l’appareil pour les réaliser, vous constaterez qu’il existe de nombreuses possibilités. Voici quelques informations pour vous aider à y voir plus clair.
Le moulin à légumes, guide d'achat
Le moulin à légumes, appelé aussi communément presse-purée ou encore passe-vite, est l’un des ustensiles de cuisine les plus emblématiques mais connaissez vous tous ses secrets ?
J’ai testé… La Boule à Thé Flottante Flotea Adhoc
N'étant pas un amateur éclairé, je consommais jusqu'alors du thé en sachet sans me poser de questions, celui-ci offrant une grande facilité d'utilisation.
Découvrez la cuisson basse température sans eau !
Il faut bien sûr un ustensile de cuisson adapté, équipé d'un thermomètre sur le couvercle pour contrôler la température.
Couper, Hacher ou Presser l’Ail, quel ustensile ?
L'ail on aime ou on déteste ! Mais il demeure cependant incontournable pour aromatiser nombre de recettes notamment celles aux accents méditerranéens.
